시작
오늘의 저녁 메뉴는 소고기로 정했습니다. 오랜만에 맛있는 음식을 먹고 싶어서 지인들과 함께 동탄 남광장으로 향했어요. 남광장에는 정말 많은 음식점들이 있습니다. 이렇게 많은 식당들 중에 오늘 저희가 갔던 곳은 바로
불꽃상회 입니다.
이전에 이곳을 방문했던 친구 말에 의하면, 자기가 먹었던 소고기 중에 가장 맛있었다고 하더라구요. 친구 때문인지 불꽃상회를 가는 길 내내 큰 기대감이 생기더라구요
불꽃상회는 동탄 남광장 중심부에 위치해 있어요. 매장은 2층에 있습니다. 간판 보이세요. 한우 투뿔 숙성 등심 전문점이라 적혀 있습니다.
매장 내부 모습이에요. 왼편에도 많은 테이블이 있습니다. 단체 회식하기에도 좋은 곳이라 생각이 됩니다.
불꽃상회 메뉴입니다.
가격까지 착했다면 너무 욕심이겠죠? ㅎㅎ 가격은 저렴하지 않아요. 하지만 그만큼 좋은 한우를 취급하기 때문에 그에 대한 가격이라 생각해요.
한우 차림상이에요
육회, 숙성등심, 숙성안심 이렇게 3개의 메인메뉴가 있습니다. 저희는 일단 등심과 안심을 맛보기 위해서 각각 주문을 했어요.
상차림 그리고 불꽃쑈!
소고기의 온전한 맛을 느끼기 위한 아주 심플한 밑반찬 세팅이에요 ㅎㅎ
불꽃상회는 아래 사진과 같은 불판을 사용해요. 석쇠 같은데 불판이 아주 두껍습니다.
불판 위쪽에 있는 부위가 숙성안심 아래쪽이 숙성등심입니다. 마블링이 장난없더라구요. 생고기를 보기만 해도 이건 맛이 없을 수 없겠다 라는 생각이 들었습니다.
직원분께서 직접 고기를 불판에 구워주십니다. 아무래도 전문가가 고기를 구워주시니 소고기가 더욱 맛있어 지는것 같았어요. 그리고 불꽃상회의 하이라이트 불꽃쑈입니다.
소고기가 거의 익어갈 때쯤, 소고기 겉면과 옆면을 토치를 이용해서 굽습니다. 그리고 기름을 첨가해서 순간적으로 불이 확 붙습니다. 보는 즐거움이 있더라구요!! ㅎㅎ
완벽한 굽기로 익어가고 있습니다.
젓가락으로 고기를 집었는데, 고기 안에 들어있던 육즙이 좌르르 흐르더라구요. 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 얼른 입안에 넣었습니다. 감동적인 맛이었어요. 역시 비싼데는 다 이유가 있구나 라는 생각과 메뉴가격이 순간적으로 머릿속에서 사라졌습니다.
고기가 너무 부드럽고 입안에서 살살 녹았어요. 안심과 등심 두 부위다 맛있었는데, 저는 개인적으로 안심이 더욱 맛있었습니다. 고기가 훨씬 부드럽더라구요.
그리고 육회
육회는 무슨 맛일까 하고 주문을 했습니다. 역시나 고기으 상태는 아주 신선했습니다. 그리고 육회의 양념이 맛있어서 계속 육회로 손이 가더라구요. 육회 맛있으니 만약 불꽃상회를 가신다면 육회주문 잊지 마셔요
식사메뉴-돌판된장밥, 차돌라면
맛있는 소고기를 먹어서 그런지 평소보다 더 먹게 되더라구요. 식사로 저희는 된장밥과 차돌라면을 주문했습니다. 아쉽게도 차돌라면은 사진을 찍지못했습니다. 차돌라면 맛있어요.
돌판된장밥은 자작자작 끓여주니 밥알에 된장국의 맛이 베어들어가면서 시간이 지날수록 더 깊은 맛이 나면서 맛있었어요. 사실 소고기를 많이 먹게되면 속이 좀 느끼한데, 된장밥이 들어가니 소고기의 느끼함을 잡아주면서 속이 든든하더라구요.
동탄 남광장에 있는 불꽃상회, 가격은 조금 비싼편이었지만 먹으면서 그 가격이 잊혀질만큼 맛있었어요.
다음에 기회가 된다면 또 방문하려고 합니다!!!
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