[경기도 평택 고덕 맛집] 김형제 고기의 철학 - 구워주는 숙성 이베리코 고기맛집에 다녀왔습니다.

평택 고덕에 맛있는 고깃집이 생겨서 다녀왔습니다! 

삼성전자가 위치해 있는 평택 고덕에 많은 음식접들이 들어와 있습니다. 오늘은 최근에 오픈을 한 김형제 고기의 철학 이라는 숙성돼지고기 전문점에 다녀왔습니다.

물론 내돈내산으로 다녀왔기 때문에 솔직한 후기를 적어 보도록 하겠습니다.

 

주말이 지난지 얼마 안된 평일 저녁인데 웨이팅을! 

월요일에 이곳을 방문했는데, 월요일 저녁임에도 불구하고 웨이팅을 했습니다. 

 

너무 친절한 사장님, 기다린다고 고생한다고 커피쿠폰을 주셨습니다.

웨이팅 번호를 적고 있는데, 사장님께서 옆 투썸에서 잠깐 기다리시라고 투썸 커피 쿠폰을 주셨습니다. 웨이팅이 좀 많이 길어지면 다음에 가야 하나 이런 생각 조차 못하도록 아메리카노 쿠폰을 주신 거 같습니다. 덕분에 저희는 식사 전에 바로 옆 카페에서 커피 한잔을 하면서 기다릴 수 있었습니다. 역시나 서비스가 장난 아니구나 라는 생각이 들었습니다! 

 

드디어 저희 차례가 되었습니다. 

김형제 고기의철학 식당 내부 모습입니다.

각 테이블이 넓어서 일단 좋았습니다. 

그리고 직원분들이 정말 많습니다. 이곳 김형제 고기의 철학은 한 테이블마다 담당하는 직원이 있어서 직접 고기를 구워줍니다. 그래서 편하게 고기를 즐길 수 있어서 좋습니다!!

김형제 고기의철학 메뉴판

기본적으로 가격은 16000원 정도 합니다. 고기의 양은 150그램이에요. 

다른 일반적인 돼지고기 식당보다는 비싸기는 하지만 그래도 이곳은 이베리코 그리고 고기를 직접 구워주기 때문에 그런 서비스를 생각한다면 많이 비싼 건 아닌 거 같아요. 

김형체 고기의철학 메뉴판1

김형체 고기의철학 메뉴판2

 

밑반찬 세팅

꼭 필요한 반찬들만 이렇게 나온 거 같습니다. 반찬들이 정갈해서 하나하나가 다 맛이 좋습니다. 

특히 이 소스랑 소금이 참 인상적이었습니다. 부드러운 돼지고기랑 아주 잘 어울렸습니다. 기름기 있는 돼지고기의 느끼한 맛이 소스들이 느끼하지 않게 맛을 잘 잡아주는 느낌이었습니다. 

드디어 고기가 나왔습니다.

각 부위를 골고루 시켜봤어요. 갈비살, 목살 부채살 을 주문했습니다. 

김형체 고기의철학 고기 주문한게 나왔습니다!

고기를 많이 구워본 직원분께서 고기를 구워주니 확실히 고기가 더 맛있게 느껴졌습니다. 

정말 정성스럽게 고기를 구워주셨습니다. 

화로에 굽고 불판 바로 옆에 연기를 빨아들이는 배기구가 있는데 연기를 바로 빨아들여서 식당 내부에 연기가 하나도 없었습니다. 쾌적한 환경에서 식사를 할 수 있었습니다.

김형체 고기의철학 고기 굽는 모습

숙성된 고기라 그런지 역시 맛있습니다.

약간 레어하게 고기를 구워주시는데, 고기를 씹으면 육즙이 나오면서 정말 부드럽고 고소한 맛이 느껴집니다. 숙성된 고기라 그런지 고기의 풍미가 일품이었어요.

김형체 고기의철학 고기

그리고 김치찌게

얼큰한 김치찌게였습니다. 안에 고기도 많이 들어있어서 국물의 맛이 아주 맛있었습니다.

김형체 고기의철학 김치찌게

총평,

가격은 저렴하지 않지만, 고기의 품질과 고기를 직접 구워주는 서비스를 생각하면 메뉴의 가격이 전혀 아깝지 않게 느껴지는 고깃집이었습니다.

그리고 이베리코 숙성된 고기라 그런지 고기가 아주 부드럽고 맛있었습니다.

다음에 또 방문 할 생각이 있습니다!!